Cantina Farina Vini ha i suoi vigneti presso il comune di Ozieri, nel territorio Logudorese in Sardegna, in una località particolarmente vocata per la coltivazione della vite. Il vigneto è identificabile alle coordinate 40°34’56,42”N – 9°02’12,52” e collocandosi a circa 470m s.l.m., lungo la strada statale 128 Bis Ozieri-Pattada, si trova a circa 4 chilometri dalla città di Ozieri. Il microclima della zona, unito ad una invidiabile esposizione solare ed alle escursioni termiche sia stagionali che giornaliere esaltano gli aromi e profumi primari rendendo Suelzu sublime al naso e alla bocca. Il vigneto è allevato esclusivamente a cordone speronato con una densità d’impianto maggiore a 5000 ceppi/ha. I terreni del vigneto sono nella loro totalità di origine granitica, nello specifico, lo strato utile è composto da disfacimento granitico, sabbioso con una bassa percentuale di argille. Al di sotto di questo strato, con una profondità che varia fra 10 m e 30 m, si trova uno strato roccioso composto interamente da Granito. La località della vigna è alquanto famosa per la presenza di una antica miniera, dove si estrasse Galena dal 1891 al 1957.

I vigneti usati per produrre Suelzu si estendono nella stessa collina e immediatamente confinante alla miniera, tant’è che quest’ultima è ben visibile dall’interno della vigna. La presenza di questi minerali, in una elevata concentrazione, conferiscono al vino un estratto minerale notevole, migliorandone il corpo e la struttura. La nostra idea della parola “Vino” è inevitabilmente associata al territorio, alla qualità ed alla tradizione; pertanto teniamo conto di questi concetti anno dopo anno per la produzione di Suelzu con procedimenti ancora artigianali, cercando di ottenere una qualità di vino molto alta, un vino unico. Il processo di vinificazione ed il successivo invecchiamento avvengono sotto il controllo dei migliori esperti nel settore.